Noix et châtaignes du Périgord
Jacquou le croquant se nourrissait de soupe de châtaignes, et le gourmet d’aujourd’hui savoure le foie pané miel et noix du Périgord. Le pas…
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janvier, 2017
La place du village de Liorac autrefois
Liorac est un bourg médiéval qui se laïcisa au XIXe siècle. L’école et la mairie prirent la place de l’église. Sous l’Ancien Régime, ce village…
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La halle de Beaumont du Périgord
La halle, cet équipement fondateur des bastides, n’avait pas toujours résisté aux intempéries et aux querelles politiques. Souvent siège du pouvoir des consuls, toujours…
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La truffe, une saga
Le diamant noir, ce fleuron de la gastronomie périgordine, affiche une histoire un peu folle : celle, qui se perpétue de nos jours et qu’incarnèrent…
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