Jacquou le croquant se nourrissait de soupe de châtaignes, et le gourmet d’aujourd’hui savoure le foie pané miel et noix du Périgord. Le pas…
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Le diamant noir, ce fleuron de la gastronomie périgordine, affiche une histoire un peu folle : celle, qui se perpétue de nos jours et qu’incarnèrent…
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« Chopin », deux syllabes qui rappellent à nos mémoires le seigneur du château surplombant le village de Badefols sur Dordogne. Seguin de Badefol, baptisé Chopin…
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Le charmant village de Trémolat, outre la rivière Dordogne et son superbe plan d’eau, abrite quelques-uns des joyaux de la gastronomie. D’une table d’exception…
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Les foires, évènements importants de la vie de nos campagnes, étaient autrefois instituées par ordonnances gouvernementales et placées sous le patronage d’un saint ou…
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Il semble qu’une certaine tradition du cidre ait existé en Périgord. Après l’invasion des vignes par le phylloxéra, dans les années 1870-1880, l’économie est touchée,…
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« Coï lou tsabrol que rebiscolo ! » Faire chabrot, ou faire chabrol, reste une tradition quasi ancestrale dont bon nombre de régions revendiquent l’origine. Il semblerait…
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16 et 17 Janvier 2016 – Sarlat La Truffe noire du Périgord est à la gastronomie périgourdine ce que Sarlat est au Périgord : un joyau. A Sarlat, on lui…
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